坚持首创精神 走进“猪猪星球”看青莲食品的三

作者:政治头条

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老恒和豪掷千金赞助《十二道锋味》,力邀明星大咖背书;东阿阿胶建设阿胶生物科技园,重现阿胶井、药草园等元素;张裕打造烟台张裕国际葡萄酒城,誉为“葡萄酒航母”; 星巴克在广州开设国内首家社区体验店,引领国内社区文化的潮流;美国蔓越莓协会精心设计参观美国工厂、种植园、品尝当地蔓越莓的项目,让消费者亲近原产地,直观了解蔓越莓背后的文化故事。

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【精神的力量·新时代之魂】

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展开更多酒店

中国日报网7月17日电 7月16日,由中央网信办网络新闻信息传播局主办,光明网联合浙江、河南、重庆、江西、深圳等省市网信办共同承办,中国社会科学网提供理论支持的“精神的力量•新时代之魂”网络主题宣传活动正式启动。

讲好食材的故事,最重要的是食材的源头故事,才能更好的贩卖食材。在万物互联的时代,建立可追踪溯源的智能化生态,成了企业争相追求和大力效仿的营销新路。

发表于 2018-10-21 22:51

前言

旅途中的风景与风景中的人文都是客观真实的,作为一个旅行的实践者,很荣幸可以把这种真实变成一种真实感。也正是因为认同海盐的这种真实感,所以我又一次来到了海盐。

其实很早就听说过,浙江嘉兴的海盐有“鱼米之乡、丝绸之府、礼仪之邦、旅游之地”的美誉,也亲身实地“检验”过这种真实,认同感让我来了又来……

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这一次,作为海盐一年一度盛会的分线路队长,在新浪浙江和海盐旅委的盛情下,做了一次简短讲话与分享,发现我讲完之后,大多数驴友都在选择路线的时候涌到我这一队了,还以为乡村线路大家不感兴趣呢,看来营销还是蛮重要的哈哈。

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其实这次活动的三条线路都很赞(盐色山海湖、盐习悠园会和盐乡慢村落),因为我作为一个来过海盐的人,之前都有体验,也最有话语权。只不过这次带队的是乡村线路,所以为海盐的几个乡村做了一个代言,作了一些新的诠释。所以这次旅行,带大家重新认识一下海盐的乡村……

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这次入住的海盐国际大厦,屋内的装饰特别地萌,我都不好意思往床上蹦了哈哈。

在这么温馨可人的环境中,开启我们的旅行吧!

一、再游丰义村,像是提前回到春天

美丽乡村是酒,袅袅炊烟和潺潺小溪,醉了眼眸,甜了心坎;

美丽乡村是诗,喳喳叫唤的麻雀,谱写着长诗短诗的优美韵律……

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这里是嘉兴海盐丰义村,东与秦山镇丰山村一山之隔,南与雪水港村,浦漾村一河之隔,西与通元交界,北与腾泾村,秦山镇许油车村相连。

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格桑花已经开遍在山间田野:车子停靠在路边,我们被花海吸引住了,便停车驻足,寻找久违的欣喜……

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据当地人讲:这里每一个季节会开放不同的花种,此时的主角,是格桑花。它美丽而不娇艳,柔弱但不失挺拔,格桑在藏语里是幸福的意思,所以也叫幸福花格桑花随着季节变幻,颜色也会转变,美而不娇,柔弱但不失挺拔。

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与格桑花相切的地带,是一片金黄的稻田。无边的稻田里,放眼望去,目之所及满是金色,像是告诉大家这是一个金色的年代,美好而安逸!

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一阵风吹来,掀起层层稻浪。前面的浪头没跑远,后面的稻浪又追了上来,后浪赶前浪,一层又一层,最后连成了一片……

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劳动人民最可爱:一道道稻田。它似乎笑弯了腰,又像一个个文人雅士,都在向大地鞠躬呢!一阵轻风吹过,一棵棵禾苗抬起了头,在清风中摇摇摆摆着,煞是好看。

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接下去,工作人员带着小朋友和大家一起去体验种植花苗的活动。

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小朋友在妈妈的带领下,特别认真地完成了这项工作,虽然本该那个小锄头却拿成了镰刀也是够了!

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格桑花无疑是美丽的,随着季节更替,更会魔幻般地转变着自己美丽的容颜。若是夏天,花儿身着素白的衣裳,如天降的仙子,随风飘逸,舞动着娇柔的躯体。

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秋冬季节,便换成了红黄装束,妩媚得如出嫁的新娘那般的可人,让这里的色彩争显着炫丽的画面。这个秋季,有了春天一般的繁华“乱缀”。

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如今,通元镇,石泉镇已经合并,丰义村区域,村名不变。全村有丰山西脚,姜家堰,施家桥等27个自然村,整座村庄特别地富有现代气息。

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望得见山,看得见水,这是丰义村给人的最大印象。

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丰义村,一池秀水氤氲若梦,倒映着山峦、亭台、木栈道,勾勒出了一幅灵动的江南水墨图。

这秋日里的春色,这样迷人……

二、金星村,朱氏文化发源地

金星村紧邻海盐县城,这个山环水绕,荟萃浙江特色文化的古村落景区集合娱乐、文化、膳食、商业、体育等功能版块于一体,为慕名而来的游客展现出独特的风情面貌。

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最大的便利也是交通了,金星村距县城中心不足5公里,十多分钟车程便入了村庄。

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古村落富于精神气质和文化基因,从环境中可以提炼出中国传统居住文化的精髓,游走在古村落,就像是把自己放入了文化熔炉,自己也受到了文化的熏陶!

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深秋时节,处处都是金黄色,杏树立于道路两旁,形成一到完美的风景线……

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路两边也有一些稻田,周边自驾,野外互动,这里为你提供一个人文与天然的统一综合体。

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活捉一只小旅友,全程活力满满!

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金星村东接南环村、建新村、大刘村,南临秦山镇,西靠华星村,北与红益村、城西村隔河相望。现在,金星村由泾塘村和善新村合并而成。

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顺从着村子里的大道,漫不经心的走着,穿过熟悉的小巷子,览着这些以前驻足过的屋舍与小河。

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所有的烟火、气味都追随着微风向一个方向驰去,在田野的上空拉出了道道平行线。

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行走其间,村间小道、清澈河流、宽阔公路、独栋洋房,乡村秀美风景与城市现代生活相融相生,让人有惊喜也有惊讶,此时究竟身处城市还是乡村。

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一幅奇异的图画似乎跃入眼帘——几个渔民,戴着斗笠,披着雨衣,驾着扁舟,悠悠然穿行在细雨之中。他们挥动着有力的双臂,撒出张张渔网,也播下了点点希望。“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”我真觉得眼前的一切是一幅画,一幅古老而优美绝伦的中国山水画!

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这里被被尊为朱氏文化发源地之一的小村落,清代状元朱昌颐、文史大家朱希祖、著名画家朱乃正和它同祖同宗。

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点缀旅途的风景,有时候不需要多惊艳,感觉很舒服就好!

三、文创精品展,刷新新视觉

其实此行的第一站是海盐文创精品展,在这里见识了很多高科技与人文化的东西,刷新了新视觉!

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正值文创产品展会如火如荼的进行,人们表现出极高的热情,纷纷前往观摩。

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本次文创产品会亮点纷呈,机器人展,民间文艺,酒文化等令人大饱眼福,还有别具特色的服装,VR示范区更是吸引了一大波爱好者的驻足,纷纷忍不住上手玩两把……

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创意展区的商品琳琅满目,来自各地的商家为我们带来了各式各样的精美产品,陶瓷,木家具,红珊瑚,皮衣,油画等,可谓是吃穿用度,一馆纷呈!

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众多的文创产品,将浙江元素完美的融合进了产品之中,文化和产业相辅相成,不论是用来自用还是送礼都是非常有纪念意义

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创新是发展的永恒主题,在此次展会上,文创产品展示集中体现了“创客们”的新鲜创意,体现出文创产品源源不断的活力和创造力。

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目前,海盐已经开始与工厂形成战略合作,利用技术手段与人才,来制作出符合老百姓喜欢的样式和产品。

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收获了满满的创意,领悟了科技与人文的魅力……

四、海盐博物馆,见证一个县城的悠久历史文化

每到一个地方,博物馆都是非常值得一去的地方,因为这里是最好地了解一个目的地的文化集合地!

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海盐县博物馆位于浙江省海盐县武原镇海滨东路43号,系地方综合性博物馆,筹建于1977年,1984年单独建制。

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海盐腔在这里盛行,每周都会有当地居民和一些游客到这里听戏。

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这位老师是昆剧名角,也是海盐腔的传承人,非常有幸能现场领略到老师的表演!

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我们都像是一个知识的探索者,在搜寻着……

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这些图片展示了海盐千年历史,这也是为数不多的千年以来一直沿用的地名!

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海盐是崧泽文化发祥地之一,距今5000多年前县境就有先民从事农牧渔猎活动。秦王政二十五年置县。因“海滨广斥,盐田相望”而得名。

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馆藏文物以陶瓷器居多,特别是经过近几年的考古发掘,增加了大量良渚文化时期的藏品,其中不乏精品之作。

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海盐县博物馆下设绮园、千佛阁、云岫庵三个文保所,并协助县文管会兼顾全县范围内的文物保护、调查工作及一个全国重点文物保护单位、两个省级文物保护单位、十一个县级文物保护单位和二十多处文保点的管理和业务指导。

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在这里,重新认识了海盐,感受到浓浓的文化气息!

晚间,看了一场南北湖文化旅游节晚会,吸收了一场视觉盛宴!

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晚会节目形式多样,精彩纷呈!

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杂技演员和舞蹈演员也是表现出了极高的水准,呈现了一场高水平的表演!

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很少有一场晚会让我不走神的,这场晚会做到了。

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那晚睡得很香,因为白天收获了太多,带着欣喜进入梦乡!

五、猪猪星球,颠覆你对猪的一切想象

其实我最开始是被这个名字所吸引的,“猪猪星球”,可爱的称谓却不失内容,能知道这是跟小猪有关的,但是后来却发现,他有涵盖小猪以外的更多的惊喜!

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猪猪星球位于海盐县元通街道,这是全国首个以猪为主题的一站式体验基地,接下去我带大家去揭开它的神秘面纱吧。

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小猪雕像、小猪玩偶、小猪剧场、小猪表演、猪肉美食……一走进猪猪星球,就能看到各种猪文化元素。这里集合了萌猪表演、儿童游乐、科普教育、餐饮购物等业态,包罗各种各样憨态可掬的真品小猪、小猪雕像及文创产品,颠覆了大家对猪的一切想象。

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“民以食为天。”猪猪星球开设了吃货小宇宙、膳博士?府宴餐厅,前者有德国香肠、诸老大粽子、新加坡烤肉等美食,后者汇以中华八大菜系名录,所有的菜品全部用膳博士猪肉熬制,以节气来制定高端养生食谱,让你拥有全面的匠心肉食体验。

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场内的萌猪剧场表演也开始了。

这是全球最大的小猪造型剧场,有全国首创的小猪表演。

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美高梅国际 118在这里表演的猪猪智商相当于人类的3-4岁,能听懂人类的语言,是一个老少皆宜的快乐集结地。孩子们最喜欢这个场合了。

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手工制作香肠体验,可以带孩子们玩乐其中,增进彼此之间的感情!

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猪猪星球打造的萌猪园里,有各种憨态可掬小猪雕像与玩乐设施,还是孩子体验奇妙世界的异星空间。

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在这里孩子们可以勇敢挑战自己,提高自己的能力与自信,激发孩子的求知欲。

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猪猪星球可以说是集“运动、亲子、科技、体验”为一体的室内乐园星球大本营,寓教于乐……

这场盐系旅行,真行!

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自去年丁磊的猪肉首秀之后,不到一年,网易味央就搞了个线上H5的发布会,宣布网易味央第二座落户江西的猪场。在网易的设计中,高安猪场不仅是本世纪小猪们的理想归宿,更是可供游客参观、体验、互动的“度假村”:大而美 “黑科技”,面积超过3300亩,同时它将是中国单场规模最大的黑猪养殖场。

7月16日下午,记者跟随主题宣传活动来到了位于浙江嘉兴海盐县望海街道的青莲食品股份有限公司旗下的“猪猪星球”。这里是2017年末开业、全国首家以猪为主题的一站式体验地,也是青莲食品作为“红船精神”诞生地企业坚持首创精神的一项新举措。

毫无疑问,科技也在向更多的传统领域渗透。

可能会有人问,一个食品企业不专注于生产食品,为什么要开一个主题旅游景区呢?其实,“猪猪星球”是青莲食品为推进一二三产业融合发展、打造“新农业 新文旅”所走出的一条不一样的跨界发展之路,也让人们看到原来养猪也可以很时尚。

本次我们实地采访了浙江青莲食品股份有限公司,让我们来解密这家传统企业如何渗透“食材文化”和“新零售”。

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走进“猪猪星球”,猪元素随处可见,就好像进入了“猪罗纪世界”。这里不光有各式各样小猪造型的建筑、雕塑和游乐设施,就连路标、垃圾桶也处处显示出“猪”的主题。不要觉得这里只是看看而已,其实“猪猪星球”融合了科普、科研、体验等多种功能。

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作为嘉兴市的科普基地,这里汇集了许多关于猪的知识,让人们对这种熟悉又陌生的动物有了更多的了解。品牌总监同时也是“猪猪星球”“球长”缪雨带着记者走过介绍世界各地不同品种猪的长廊,她表示,园区里还将建设全球首家以猪为主题的生命科学馆以及全球最大的小猪博物馆。

采访当天,恰逢青莲食品旗下“猪猪星球“的“府宴”餐厅开业仪式。青莲食品董事长携府宴餐厅管理总顾问俞斌等诸位重量级嘉宾共同剪彩,宣告着全国首家全猪宴餐厅——府宴的正式开业!《舌尖上的中国》总顾问沈宏非等一行美食大咖盛邀出席,被这场倾心打造的全猪宴“惊艳”,直叹“最难将息”。“府宴”餐厅的开业预示青莲食品在文化探索和新餐饮方面又进了一步,一站式实现从黑猪养殖源头到餐桌全体验。

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而作为跨界融合最有特色,也是最吸引人的一个项目,“猪猪星球”里的小猪表演无疑受到了很多人的喜欢。看着它们投篮、踢球、整理玩具样样精通,几只“身怀绝技”的小香猪完全颠覆了猪在人们脑中一直以来的“蠢萌”形象。小猪表演的剧场也很值得一提,据介绍它应该是全世界最大的一个以猪为造型的建筑。

关于青莲食品

在“猪猪星球”,人们不光能看表演,还能亲自动手手工香肠,品尝来自世界各地的著名猪肉。“猪猪星球”以农业为基础,将二三产业深度融合,以更新颖、更时尚、更受欢迎的方式,让传统产业走上焕然一新的道路。

浙江青莲食品股份有限公司创立于2001年10月,以“为社会提供优质食品”为使命,是一家高品质安全美味猪肉的供应商和服务商。作为综合性农业产业化国家重点龙头企业,目前已形成涵盖良种繁育、养殖屠宰、冷链物流、肉制品深加工、品牌连锁、文化休闲旅游等全产业链环节布局。

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据介绍,2017年9月,青莲食品与德国拥有170多年历史的品牌博克曼正式牵手,将以德国工艺和配方生产的正宗德国美食带到中国;2018年2月,青莲食品又联手拥有百年历史的芬兰HKScan公司,引进来自芬兰、拥有“陆地三文鱼”之称的Omega-3猪肉。除此之外,“猪猪星球”还成功举办了“世界名猪文化节”、“国际香肠啤酒节”等,吸引了数万人。

公司主导品牌“膳博士”以“黑猪专家”为品牌定位,全力推进中国第一的黑猪高端生鲜品牌发展战略,贯通高端黑猪肉的全产链品质管控,实现从牧场到餐桌的无缝对接。

在人们消费需求越来越高的背景下,青莲食品打破传统产业链的限制,在创新驱动的引领下,走出了一条跨界发展的新道路。未来,企业还将继续深化三产融合,打造全国首家黑猪全产业链百亿企业。“球长”缪雨说,她还想打造一家农庄,而这个想法也会在不就得将来实现。

近年来青莲食品获得了社会的广泛认可,多次成为省运会、世界青年田径锦标赛、世界乒乓球锦标赛等大型体育竞技赛事指定肉食供应商,更获得了中国极地中心的认可,连续11年16次科考船“雪龙号”的供货任务,并成为2010年上海世界博览会指定肉类提供商、2015年第二届世界互联网大会•乌镇峰会肉品提供商、2016年成为中国杭州G20峰会•定点屠宰企业。

文化探索初见成效

匠心打造一处“猪猪乐园”

Q:青莲食品打造了全国首座以猪为主题的全新消费者体验馆,重塑消费者对中国食品的信任。通过“猪猪星球“的建立,希望能达到怎样的效果?

“猪猪星球”的成立,打通了消费者与生产企业之间的最后一道信任壁垒,这个以猪为主题的极致体验地,将改变消费者对猪的态度,增加消费者对猪的喜爱,传播猪的文化。

在“猪猪星球”里,可见的功能有亲子体验中心、国际美食中心(”府宴”餐厅、博克曼香肠啤酒吧)、OTO体验馆等板块。在前期的试运营期间,我们发现消费者的购物属性远远超出预期,这是一个意外的惊喜,是OTO体验馆的一大收获。一方面它提高了品牌的信任度,另一方面它可以将线下体验转化成线上的购买。所有这些都增强了我们把OTO体验馆做成“全球匠心肉食汇集地”的信心。

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在“猪猪星球”里,还有一个不可见的功能,那就是品牌孵化。通过跨界资源的重新组合、嫁接,创造更大的价值。博克曼就是一个很好的尝试。它是具有172年历史的德国香肠品牌,在当地非常有名,但是在国内基本没有市场知晓度。

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青莲食品携手博克曼,成立了德式品质香肠平台,研制出全国首款100%无添加儿童香肠。这次儿童香肠的面世由博克曼负责人亲自研发,使用青莲食品的新鲜猪肉,经过不断试验,终于制成这款产品。

可持续文化理念的坚持与传播

“猪生”幸福也关注

 

Q: 2015年青莲食品与世界动物保护协会、中国兽医协会签署五年合作备忘录,成为中国首家“人道与可持续农业项目”试点企业。青莲每年在可持续发展方面的投入产生了什么样的效益?国内企业实践可持续发展的情况如何?

今年10月青莲食品与世界动物保护协会正式签署“福利养殖”承诺书,致力于进一步提高动物福利,这是继2015年青莲食品成为中国首家“人道与可持续农业项目”试点企业后,青莲食品在动物福利养殖方面的新一步举措。青莲的生猪可以享受到好环境、日光浴、好食谱、不剪尾、大空间等“动物福利”,甚至还有专门为生猪设计的娱乐设施,让生猪们更加快乐地生活。同时世界动物保护协会的专家每年都会来青莲食品做评审,检测执行进度,可谓相当严格。

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正是基于这样的福利养殖,给我们企业产业链前端带来了更好的生猪品质,同时往后延伸给消费者提供了更好的猪肉产品,提高消费者的溢价率。在全产业链的共同发展下,包括福利养殖在内的板块推动下,目前青莲的猪肉产品可以比普通猪肉溢价率高出20%。

这两年,我们看到国内有越来越多的企业加入到可持续发展的行列中来,关注动物福利、提高动物养殖福利,整个行业对可持续发展有了更高程度的重视,我们感到非常欣慰。

技术研究带动行业发展

成立青莲产业研究院

Q:2014年四位中国科学院和工程院院士加入青莲产业研究院,对地方生猪种质资源进行收集、保护和利用研究,创建中国首个民间生猪良种基因库。研究院的成立将发挥怎样的作用呢?

青莲产业研究院今年获得了浙江省“省级重点研究院”的荣誉称号,可以说青莲的发展一直离不开科研的背书和智库支持。研究院以全产业链信息化、智能化、高品质猪肉开发为重点研究方向,对生猪产业链关键环节的关键技术进行研究开发、转化、应用,创造效益、带动整个产业集群协同发展,引领浙江生猪产业转型升级、推进食品安全健康发展。

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新零售

超级物种来了,青莲做了什么

 

青莲食品的“太湖黑”入驻“盒马鲜生”,作为红烧肉食材端上马云餐桌。

青莲食品旗下猪肉品牌“膳博士”,拥有全国首个突破千家的黑猪连锁门店体系,也在为新零售布局。

“如何将线上和线下打通,用新零售的概念,重整线上 线下渠道,重新回归到一个用户增长的轨道上来,以及如何通过食材故事为消费者做健康生活方式的教育和引导,是目前青莲积极在思考的。”

科技在美食行业的渗透,不只是关于出人意料的工艺与设备的发展,也同样关于如何将思维重组、资源重组,以发展的时代需求和视角,重新探寻行业发展的空间。美食科技传播机构想要为行业探寻和展示的,正是在每个行业内不同领域的意见领袖、专家以及企业当中,挖掘思维变革的闪光点。

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